جوهی چاولا در ۱۳ نوامبر ۱۹۶۷ در خانوادهای از طبقه متوسط در هاریانای هند به دنیا آمد. او که از همان نوجوانی چهرهای فتوژنیک و پرانرژی داشت، در سال ۱۹۸۴ در مسابقات «دختر شایسته هند» شرکت کرد و با کسب عنوان نخست، مسیر خود را برای ورود به دنیای سرگرمی هموار کرد. او خیلی زود متوجه شد که استعداد اصلیاش نه در دنیای مدلینگ، بلکه در هنر بازیگری است.
اگرچه اولین تجربه بازیگری او در فیلم Sultanat (۱۹۸۶) چندان موفق نبود، اما سال ۱۹۸۸ نقطه عطف زندگی او بود. فیلم «قیامت تا قیامت» (Qayamat Se Qayamat Tak) در کنار عامر خان، نه تنها عامر را به یک ستاره تبدیل کرد، بلکه نام جوهی چاولا را نیز در صدر بازیگران زن بالیوود قرار داد.
دهه ۹۰ میلادی دوران درخشش مطلق جوهی بود. او با فیلم «Hum Hain Rahi Pyar Ke» (۱۹۹۳) ثابت کرد که در ژانر کمدی رمانتیک بیرقیب است و جایزه بهترین بازیگر زن فیلمفیر را برای این نقش دریافت کرد. انرژیِ بیپایان، بداههپردازیهای هوشمندانه و تواناییاش در ایفای نقشهای پرشور، او را به محبوبترین زوجِ هنریِ شاهرخ خان و عامر خان تبدیل کرد.
جوهی چاولا از آن دسته بازیگرانی نبود که تنها به نقشهای رمانتیک محدود شود. او با بازی در فیلم «Darr» (۱۹۹۳) در کنار شاهرخ خان، چهرهای متفاوت از خود به نمایش گذاشت و نشان داد که میتواند در درامهای روانشناختی نیز تأثیرگذار باشد. بعدها در سال ۲۰۱۴، او با بازی در نقش منفی فیلم Gulaab Gang در مقابل مادوری دیکشیت، همگان را شگفتزده کرد و ثابت کرد که پس از گذشت سالها، هنوز هم عطشِ ایفای نقشهای چالشبرانگیز را دارد.
جوهی چاولا تنها یک هنرمند نیست؛ او یک زنِ تجاری موفق است. ازدواج او با «جی مهتا»، کارآفرین بزرگ صنعت هند، پیوندی بود که او را وارد دنیای بیزینس کرد. یکی از مهمترین فعالیتهای او در خارج از سینما، مالکیت تیم کریکت «کلکته نایت رایدرز» (KKR) به همراه شاهرخ خان است. این مشارکت، او را به یکی از تأثیرگذارترین زنان در دنیای ورزش هند تبدیل کرده است.